【板橋区】研究を重ねた究極のもちもち食感！中板橋「Bagels Panpan.」10月グランドオープン。実食レポします！

中板橋エリアに、待望のベーグル専門店「Bagels Panpan.（ベーグルズ パンパン）」が2025年10月9日にグランドオープンしました。

私が訪れたのはお昼の12時頃。店内にはすでに行列ができており、地域の注目度の高さを感じました。

店内には、ランチにもぴったりなベーグルサンドをはじめ、ふんわり・もちもち食感のベーグルがずらり。どれも魅力的で、選ぶのに思わず迷ってしまうラインアップでした。この日のラインナップを列の並び順にご紹介します♪

「抹茶あんバターきなこもちベーグル」・「ほうれん草ベーコンチーズベーグル」。

「塩あんバターベーグル」・「ラザニアベーグル」・「青とうがらし肉みそベーグル」。

「アールグレイホワイトチョコベーグル」・「クランベリークリームチーズベーグル」・「明太子バターベーグル」。

「しらすチーズベーグル」・「ハラペーニョベーグル」・「スモークチキンゴロゴロチーズベーグル」。

「プレーンベーグル」。

「さつまいもあんクリームチーズベーグル」・「ダブルチョコベーグル」・「スパイシーウィンナーチーズベーグル」。

今回私が選んだのは、人気の「クランベリークリームチーズベーグル（410円）」。

生地にはクランベリーがたっぷり練り込まれ、北海道産牛乳100％のクリームチーズを包んだ贅沢な一品です。一口食べると、もちっとした生地の中に、甘酸っぱいクランベリーと濃厚なクリームチーズが絶妙にマッチし、まさに王道の美味しさでした。

店主の鈴木さんは、この夏に広島や出身地の愛媛など、全国の人気ベーグル店を巡って徹底的に研究したそう。

生地の水分量5g、温度、焼き時間、湿度、発酵――パン作りの工程はほんの少しの違いでも食感が大きく変わるため、試行錯誤を繰り返して“理想のベーグル”にたどり着いたとのことです。

もともとシェアキッチン「Alba」などで販売していましたが、ついに念願の実店舗をオープン。幼い頃からお菓子作りが大好きで、「自分のお店を持ったらいろいろ挑戦したい」と夢見てきた鈴木さん。

現在は2児の母として忙しいなか、テイクアウト中心でベーグルや焼き菓子を販売しつつ、将来的にはランチも楽しめるお店に育てたいそうです。

「ほっと一息つける場所」「毎日食べたくなるパン」を届けたいという想いが詰まった、新しい街のベーグル屋さん。中板橋にお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

「Bagels Panpan.」はこちら↓