【板橋区】志村坂上の「中華そばの店 みのひ」オープンから1周年！濃厚魚介豚骨スープが評判の人気ラーメン店

志村坂上駅近く、志村銀座商店街（しむらん通り）の中にある「中華そばの店 みのひ」。

2024年9月14日のオープンから1周年を迎え、地元で人気を集めている注目のラーメン店です。

場所は、以前「そば処くらよし」があったところ。お店の右隣には「ちよだ鮨」があり、志村坂上駅からのアクセスも良好です。商店街を抜けると志村三丁目駅方面にも続きます。

店内に入ると、券売機とお冷が置かれているのが見えます。小さな階段を上るとカウンター席が一列に並ぶ落ち着いた空間。奥には厨房があります。メニューは「ラーメン」または「つけめん」が基本で、トッピングや限定メニューも用意されています。

看板メニューの「ラーメン（1,050円）」は、チャーシュー・ネギ・メンマ・のりがのった王道スタイル。スープは、野菜を使わず「水と骨」だけで作る濃厚な魚介豚骨醤油スープ。鯖の煮干しや厚削り、香味鯖油を使って仕上げており、一口目から旨みが広がる力強い味わいが特徴です。

麺はもちもちとした中太麺で、券売機には230gと記載されていますが、実際に食べるとボリュームたっぷり。

チャーシューや、しっかり歯ごたえのあるメンマも絶品で、最後まで満足感のある一杯です。

店名の「みのひ」は、十二支の「巳（み）」に由来。「巳の日」は12日に一度巡ってくる縁起の良い日で、店舗契約日もオープン日も「巳の日」だったそうです。志村坂上エリアはラーメン店が少ないこともあり、「みのひ」は地元で貴重な存在。オープンから1年経った今も、忙しい日々が続く人気店です。

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