【板橋区】70年超の糠床が生み出す極上の味！「坂井善三商店」の手造り漬物を堪能しよう！

中板橋で70年以上の歴史を持つ漬物専門店 「坂井善三商店」。昭和27年（1952年）創業の老舗で、現在は二代目店主とそのご家族が営んでいます。完全無添加にこだわり、70年超えの糠床で漬けたぬか漬けをはじめ、こだわりの漬物がずらりと並びます。70年の糠床が生み出す深い味わい
同店のぬか漬けは、70年を超える糠床を使い、野菜の旨味を活かした薄塩仕上げ。さらに、発酵が進んだ「すっぱい深漬け」も人気です。取り扱い野菜は、胡瓜・茄子・大根・人参・かぶ・長芋・ミョウガなど種類豊富！たね糠も販売しています！おうちでも歴史ある73年ものに糠床を堪能できますね♪
今だけ！「なかいたさくらセール」開催中
期間：2025年3月14日（金）～4月13日（日）
中板橋商店街振興組合の企画として、お得な「善三のお花見セット」（税込1,200円）が登場しています！「善三のお花見セット」(税込1,200円)
●柚子ジュレトマト（通常580円）←板橋のいっぴん
TV番組「アド街ック天国」でも紹介されフレンチのような味わいとコメントがあった逸品！爽やかな柚子の風味がトマトの甘みを引き立てています。●長芋甘口醤油漬け（通常380円）←元祖板橋のいっぴん
創業者の実家「坂井醤油」の「良寛ひしお」を使用したまろやかな味。青森県産の長芋を使い、「大葉」と「しその実」がアクセントに。女性やお子様にも大人気です！●黄金白菜（小・通常390円）
生柚子・利尻昆布・特製ブレンドの柚子果汁で仕上げた冬限定の白菜漬け。香り豊かでご飯がすすむ一品。隠れた人気商品「善三キムチ」も必見！
●善三のキムチ（480円）
4種類の唐辛子をブレンドし、辛さ・しょっぱさ・甘みのバランスが絶妙！韓国風とも和風とも違う「善三流」のオリジナルキムチです。「カクテキ」も隠れファンが多く、「豚キムチ炒めにぴったり！」と好評。焼肉やアツアツのご飯と一緒にぜひ味わってみてください。
すっぱい塩っぽい梅干しも！
塩だけで漬けた昔ながらの梅干も販売！とってもすっぱそうですが、完全無添加が嬉しいですね♪早速「善三のお花見セット」と「善三のキムチ」を購入！我が家でいただきました！「柚子ジュレトマト」はトマト丸ごとを贅沢にふたつに割って頂きました。さわやかな味わいで甘みもあってこれからの季節に嬉しい一品！ジュレもしっかり味があり、さわやかな味わい！「長芋甘口醤油漬け」の長いももシャキシャキしていて、箸が止まりませんでした！大葉としその実が良いアクセントとなり、程よい醤油感がたまりません。「黄金白菜」の漬物は香り豊かで食べやすい塩気です！「善三のキムチ」はちょうどよい辛さで日本人の口に合う旨さ！歴史がいっぱい詰まった店
下町風のオープンな店から、古木をふんだんに使った落ち着きのある店構えに。2014年11月10日リニュアルオープン！店内には昭和の面影を残すような印象が…店内には創業者坂井善三さんや奥さま、ご家族などのお写真がズラリ…ご家族のあたたかみを感じますね！レジ近くにはちょっとした素敵な器や小物類も販売しています。トマトの帽子をかぶっちゃおう～♪
ご来店の記念に…なんと、、トマトになれます。スタッフに「トマトの帽子、かぶりたい！」とお伝えいただければ、お写真も撮ってくれるようです！インスタ映え「確実」ですね！ノリが良い方はぜひ撮影してみては…中板橋で愛される老舗の味をぜひ！
坂井善三商店では、昔ながらの手作り製法にこだわった漬物が楽しめます。ぜひこの機会に、伝統の味を堪能してみてはいかがでしょうか？

「坂井善三商店」はこちら↓