【板橋区】常盤台「KIBI’S BAKE SHOP」オカメサブレが大人気！素材にこだわった焼き菓子を味わえる！

常盤台にある、オカメサブレと季節の焼き菓子店 「KIBI’S BAKE SHOP」は、オンライン販売と自転車行商で人気を集めていたお店でしたが、2025年2月で実店舗を構えて2周年を迎えました。焼き菓子好きにはたまらない、素材にこだわった見た目も可愛いお菓子が楽しめるお店です。最寄り駅の 東武東上線「ときわ台駅」から徒歩8分、富士見街道沿いに位置します。近くにはタニタ本社や、おもちゃ屋「フジヤ」、ローソンのあるT字路があります。店頭には、店主さん手作りの可愛らしい看板が設置され、テイクアウト用の窓口とウィンドウディスプレイも。レンガの壁に木枠が映え、おしゃれな雰囲気です。どんなお菓子が楽しめる？人気の「オカメサブレ」
「KIBI’S BAKE SHOP」では、店主の二見さわや歌さんが手作りする焼き菓子が並びます。特に注目なのは、看板商品「オカメサブレ」！このサブレは、店主さんが長年一緒に暮らしていた オカメインコがモデルになっており、サクサク食感と香ばしいくるみ＆バターの風味が特徴。 早速「エディブルフラワーとホワイトチョコのオカメサブレ」をテイクアウト！こちらのエディブルフラワーは店主のお友達の農園で採れた安心安全な食用のお花とのこと！素材にもこだわり安心して頂けるのは嬉しいですね♪早速おうちでいただきましたが、甘さ控えめで、ほんのりくるみ&バターが香り、コーヒーに合う大人の味わいでした。厚さも約1センチほどあって食べ応えも抜群！さらに、季節限定のお菓子も数多くあり、見た目もかわいく美味しそうなスイーツが勢ぞろいです！チーズケーキやチョコチップクッキーも！どれも美味しいそうな焼き菓子ばかりで迷ってしまいますね！お客様がそっと教えてくださった、今が旬の和歌山ネーブルのマーマレードも人気のようです♪ネーブルのマーマレードは珍しいですね！ドリンクやアイスも楽しめる！
長野県松本市の人気店でとてもすてきなカフェ「koloro coffee」さんの豆を使用したハンドドリップコーヒーも楽しめます！キビズの焼き菓子によく合っておいしいとのこと。また、松本の老舗、村山人形店で作っているアイスも販売中！これからの季節、嬉しいですね♪店主・二見さんの思い「オカメサブレをみんなが知っているお菓子に！」
元々幼稚園に勤めていた二見さん。2021年に退職後、焼き菓子のネット販売を開始！自転車行商や間借り営業を経て、実店舗オープンに至り、2月で2周年を迎えました。目標は、「オカメサブレをみんなが知っているお菓子にすること！」とのこと。板橋区の名品となること間違いなしの美味しさ♪これからの展開が楽しみですね！「KIBI’S BAKE SHOP」にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

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