【板橋区】「いつかやりたい」を「今日やってみる」に。小豆沢にシェア型レンタルキッチン「CIRKLE KITCHEN」が2026年5月オープン予定

2026年5月、板橋区小豆沢に新しい挑戦の拠点が誕生します。合同会社CIRKLE BASE（サークルベース）が運営するシェア型レンタルキッチン「CIRKLE KITCHEN（サークルキッチン）」です。

場所は板橋区小豆沢2-21-17 AK102。朝7時から深夜24時まで毎日利用できるキッチンで、「これから飲食を始めたい人」や「小さく試してみたい人」の挑戦をサポートする場所としてオープン予定です。

今回は、代表社員の及川晃（おいかわあきら）さんにお話を伺いました。

人とのご縁から生まれた新しい挑戦の場所

CIRKLE KITCHENが誕生するきっかけは、人とのつながりでした。

及川さんによると、もともと地域で長く飲食店を営んできた“お店のママ”から、「この場所を継いでほしい」と相談を受けたことが始まりだったそうです。

その言葉の背景には、この場所が長年、人と人をつないできた歴史を途切れさせたくないという想いがありました。

単に一つのお店を引き継ぐのではなく、
「この場所を、次の世代が挑戦できる拠点として活かせないか」
という考えから、シェア型レンタルキッチンという形が生まれました。

「作れるけれど売り方が分からない」を支援

CIRKLE KITCHENは、時間貸し・日替わり利用が可能なレンタルキッチンです。
例えば次のような用途で利用できます。

・テイクアウト商品の製造
・間借り営業
・ポップアップ販売
・試作や仕込み

「まず1日やってみる」「週1回だけ試してみる」といった形で、小さくスタートできるのが特徴です。
さらに特徴的なのが、場所を貸すだけでは終わらないサポート体制です。

飲食店を始める際に重要となる
・SNSやネットを活用した集客の考え方
・「誰に・何を届けるか」を整理するサポート
・初出店時の告知や見せ方のアドバイス

など、実際にお客さんに届けるところまで支援しているそうです。

「料理は作れるけれど、売り方が分からない」という人にとって、実践の場として活用できる場所になりそうです。

福祉×飲食×ITをつなぐ新しいキッチン

CIRKLE KITCHENのもう一つの特徴が、福祉サービスとの連携です。
日中の時間帯には、福祉サービスを利用している利用者さんがキッチンに関わっています。

その中には、Web制作やSNS運用を得意とする方もおり、レンタルキッチンの利用者に向けたホームページ制作やSNS運用のサポートを担当する予定だそうです。

「料理は得意だけれど発信が苦手な出店者」と、
「自分のスキルを仕事として活かしたい利用者」。

それぞれの得意をつなぐことで、挑戦する人同士が支え合う仕組みを作っています。福祉・飲食・ITを組み合わせた、新しい形のキッチン運営を目指しているとのことです。

「失敗してもいい前提」で挑戦できる場所

CIRKLE KITCHENのコンセプトは、失敗してもいい前提で挑戦できること。
初期費用や固定費を極力抑え、まずは小さく試せる環境を整えています。
おすすめの利用シーンとして、及川さんは次のような例を挙げてくれました。

・1日限定のポップアップ出店
・テスト販売のための少量製造
・冷凍商品の試作

これから飲食で独立したい人はもちろん、
子育てや副業と両立しながら挑戦したい人、
すでにある商品を次のステップへ進めたい人にも向いているそうです。

板橋の「挑戦を応援する空気」

準備を進める中で、地域の温かさも感じたといいます。
「板橋でやるなら応援したい」と、近隣の方が声をかけてくれることが何度もあったそうです。
また、目の前には小豆沢公園があり、今後は地域イベントへの出店や、近所の人が気軽に立ち寄れる場所づくりも考えているとのこと。

及川さんは板橋について、次のように話します。
「挑戦する人を応援する空気がある街。無理に背伸びせず、等身大で始められる場所だと思います」

「いつかやりたい」を今日やってみる場所へ

今後は複数拠点への展開や、福祉や子育てと連動した新しい働き方の提案、そして“板橋発”の食ブランドを生み出すことを目標にしているそうです。

最後に、読者へメッセージをいただきました。

「“いつかやりたい”を、“今日やってみる”に変えられる場所です。
少しでも興味があれば、まずは気軽に見に来てください。」
小さな挑戦が生まれる新しい拠点として、今後の動きにも注目です。

田中勢津子様、ご縁を繋いで頂き、情報提供ありがとうございました。