【板橋区】大山駅東口すぐ！人と地球に優しい社会貢献型「はぐくみカフェ」でサステナブルランチ

大山エリアで、環境や健康に配慮したランチを楽しみたい方におすすめしたいのが、大山駅東口の目の前にある「人と地球に優しいカフェ はぐくみカフェ」です。駅を出てすぐという好立地にありながら、その取り組みはとても本格的。人と地球に優しい“社会貢献型カフェ”として注目を集めています。

はぐくみカフェのコンセプトは、「人と地球に優しい“生産と消費を循環させる”サステナブルな社会の実現」。来店して食事を楽しむこと自体が、自然と社会貢献につながる仕組みになっているのが大きな特徴です。

カフェは、今後の持続可能な活動に向けた拠点として創設されたそうで、地域に根差した取り組みを大切にされています。

店内はこちらです。

また、「人に優しい」カフェであることも大きなテーマ。その一つが“食育”です。現代の多くの病気は生活習慣病に起因するといわれ、健康維持には食事と運動が重要とされています。同店では、体のことを考えたバランスの良い食事を提案。毎日のランチタイムが、自然と健康を見直すきっかけになります。

「人に優しいガレット」。ソースは2種類選べます。

「ワンハンドガレット」。ドレッシングは1つ選べます。

「赤身肉と野菜たっぷり和風だしカレー」、「黒ごま豆乳サラダ担々麺」、「低温調理の三色ステーキ丼」、「サイドメニュー」。

「人に優しいクレープ」、「お得なセット割メニュー」。

「人に優しいスムージー」、「お子様用スムージー」、「人と地球に優しいコーヒー&ラテ」、「人と地球に優しい紅茶」。

「ウィンタードリンク」。

「期間限定スイーツ」。

アサイーボウルもあります。

抗ストレス効果が期待できる「ラタトゥイユバジル（980円）」を注文！

ガレットソースは2種類をチョイスできるので、「レモンビネガードレッシング」と「クリームチーズソース」を選びました。

たっぷりの野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユは、1日分の野菜が採れるそう！カロリーと脂質が低く、ダイエットにも向いているとのこと。トマトのリコピンが抗酸化作用で、環境や疲労のストレス対策にばっちりです！

スムージーは、カルシウムアップ効果が期待できる「チョコバナナミルク（アイス）」を注文！牛乳、バナナ、ブロッコリー、チョコレートソースが入り飲みやすくて美味しい！

こちらは「豚ひれ肉 野菜たっぷり和風だしカレー（900円）」。同店は低カロリー、低脂質のカレールー。一般的なカレーの約半分以下なのがヘルシーで嬉しいですね！

豚ひれ肉も低温調理でじっくり火をとおしているのでしっとり柔らかい！「人に優しいヘルシーカレー」です！

さらに、今後世界的に懸念されている食糧不足や食品ロスの問題にも向き合っています。その第一歩として取り組んでいるのが、板橋区での“地産地消”の活動です。「自分たちで作って、自分たちで食べる」という循環を地域の中で確立し、未来へつなげていくことを目指しています。

自由に使える充電器もこの通り！嬉しいサービスですね。

大山でランチをするなら、食事を通じて社会や未来にやさしい選択ができるはぐくみカフェへ。地域の皆さんとともにサステナブルな活動を育んでいく、これからがますます楽しみなカフェです。